ATAGO愛拓全自動椰子水數顯濃度折光儀

椰子水主要成分為水和碳水化合物（糖），并含有豐富的電解質（鉀鈉鎂），還有一定的膳食纖維，而脂肪和蛋白質含量低。

不過，不同的產地（海南、泰國、印度尼西亞等），以及椰子的成熟度都影響著椰子水的成分，以含糖量為例。

而對比市面上在售的椰子水，碳水化合物（含糖量）也有較大差異。我們在挑選的時候可以對比配料表，選擇沒有額外添加糖的100%椰子水。還可以看一下營養成分表，一般市售椰子水產品碳水化合物在4.1-6.3%，可以選擇相對低一些的。普通飲品碳水化合物含量5%以下就可以算是低糖產品了。