代理德國NOCK牛肉半自動去筋膜機

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公司簡介

制造商為德國NOCK Maschinenbau GmbH。該公司是一家位于德國的機械設備制造商，長期專注于肉類加工設備的研發與生產，其產品在相關領域擁有一定的市場基礎。

主要產品

德國NOCK品牌的主要產品包括：牛肉半自動去筋膜機、豬肉去筋膜機、家禽肉加工設備、肉餅成型機、絞肉機、真空攪拌機、切割機以及輸送設備。

主要型號

以牛肉半自動去筋膜機為例，其常見型號有：NOCK BA 300、NOCK BA 500、NOCK BA 750、NOCK BA 1000等。不同型號主要在工作寬度、處理能力和電機功率上有所區別。

產品介紹

代理德國NOCK牛肉半自動去筋膜機主要用于去除牛肉切片表面的筋膜和脂肪，適用于加工廠對牛肉進行標準化預處理。

工作原理：操作人員將牛肉片平鋪于進料輸送帶上，肉片被勻速送入設備。設備內部設有特殊設計的切割裝置和張力調節系統，在運行過程中將表層筋膜與肌肉組織分離并去除，處理后的肉片由另一端送出。

技術參數示例（以BA 500型號為例）：工作寬度約為500毫米；處理能力每小時可達數百公斤；電機功率通常為3-4千瓦；設備采用符合食品接觸要求的材料制造。

優勢特點

結構設計：設備結構緊湊，占用空間不大，便于在生產線中安裝布置。

操作與維護：采用半自動操作方式，對操作人員技能要求相對平緩，日常清潔和維護工作比較簡便。

處理效果：去筋膜過程對肉品結構的損傷較小，有助于保持肉片的完整性，對出成率有積極影響。

適應性：可通過調整參數，處理不同部位和厚度的牛肉片，適應多種加工要求。

應用領域

該設備主要應用于：大型肉類聯合加工廠、牛肉精分割車間、預制食品加工企業、廚房以及肉類批發市場等需要對牛肉進行標準化去筋膜處理的場所。

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